食品飲料廠(chǎng)一般設有原料倉庫、輔料倉庫、處理間、配料間、生產(chǎn)車(chē)間、包裝間、檢驗室、成品倉庫、行政辦公、后勤等區域,分為一般工作區、準潔凈區和潔凈工作區三類(lèi),對于地面的清潔、干燥、無(wú)菌等要求十分嚴格,地面衛生養護顯得尤為重要。
掃帚、拖把、刷子、洗潔精、次氯酸鈉溶液等。
二、傳統流程
1.掃帚掃除表面可見(jiàn)的固體垃圾;
2.用拖把、刷子沾洗潔精清潔地面;5.干拖把拖地,直至風(fēng)干。
三、存在的問(wèn)題
1.倉庫、車(chē)間地面面積較大,貨物流傳頻繁,保潔難度和工作量大;2.快消品行業(yè),投入過(guò)多保潔人力,不利成本控制;3.清洗、消毒、刮水分開(kāi)進(jìn)行,效率不高,且效果不佳。
人工保潔已經(jīng)跟不上日益發(fā)展的行業(yè)需求,自動(dòng)化在各行各業(yè)逐漸普及。以洗地機為代表的各類(lèi)清潔設備,可以實(shí)現比人工效率更高、效果更好的清潔消毒作業(yè)。
藍晶公司提供的食品飲料行業(yè)清潔解決方案
一、潔凈區和準潔凈區
1.由人工清理地面體積較大的可見(jiàn)固體垃圾;
2.在洗地機的清水箱中加入清潔劑,清潔地表垃圾;
3.混合適當比例的清水和消毒劑,加入洗地機清水箱,進(jìn)行消毒作業(yè);
4.單開(kāi)洗地機的吸水功能,大吸力使地面快速干燥;
首先由人工清理體積較大的可見(jiàn)垃圾,再用洗地機或者洗掃一體機,清潔表面垃圾、積水及縫隙殘余;部分重污染地面,在機器清水箱添加清潔劑;需要消毒的區域,在清水箱中添加配置好的消毒液。